食物に含まれる糖質や炭水化物というのは、小腸においてαグルコシダーゼという酵素の働きによって、ブドウ糖に分解され吸収されます。

桑の葉エキスのＤＮＪは、このαグルコシダーゼの働きを抑制することによって、小腸から血液中へのブドウ糖の吸収を緩やかにします。

健常者では、食事中の糖質が吸収されて血糖値（血液中のブドウ糖濃度）が上昇するのに応じて、膵臓からインスリンが必要な量だけ瞬時に分泌されますが、糖尿病の人ではインスリンがゆっくりとしか分泌されないので、血糖中のブドウ糖が処理されずに、食後に血糖値が急激に上昇してしまうのです。

糖尿病のモデルマウスを用いた実験では、ＤＮＪ投与群のほうが、対照群よりも血糖値の低下割合が大きくなる傾向が認められたということです。

10人の糖尿病患者にＤＮＪを投与した臨床試験では、対照群に比べてＤＮＪ投与群では食後血糖値の上昇が有意に抑制されたという報告があります。

また、日本で報告された臨床試験では、他のサプリメントとの併用によって、桑の葉エキスの糖尿病改善効果を示したものが多いです。

具体的には、プロポリスやタマネギ濃縮粒などとの併用です。

□クランベリー