中国や日本では、古来より桑の葉を煎じて糖尿病に利用してきました。

なお、最近の研究において、桑の葉に含まれるＤＮＪという成分には食後に上昇する血糖を抑える働きがあることが示されています。

ＤＮＪというのは、1-デオキシノジリマイシンの略称であり、糖質分解酵素の働きを阻害することによって食後過血糖を改善します。

そこで、ＤＮＪを多く含む桑の葉エキスが、糖尿病の改善に役立つとして注目されています。

桑の葉エキスは糖質の吸収を遅らせる効果がありますので、食事の前に服用しますが、短期間では効果が期待できませんので、継続して利用するようにします。

なお、糖尿病や肥満に対しては、生活習慣の改善が重要です。

食物に含まれる糖質や炭水化物というのは、小腸においてαグルコシダーゼという酵素の働きによって、ブドウ糖に分解され吸収されます。

桑の葉エキスのＤＮＪは、このαグルコシダーゼの働きを抑制することによって、小腸から血液中へのブドウ糖の吸収を緩やかにします。

健常者では、食事中の糖質が吸収されて血糖値（血液中のブドウ糖濃度）が上昇するのに応じて、膵臓からインスリンが必要な量だけ瞬時に分泌されますが、糖尿病の人ではインスリンがゆっくりとしか分泌されないので、血糖中のブドウ糖が処理されずに、食後に血糖値が急激に上昇してしまうのです。

□梅エキス効果