エラグ酸というのは、イチゴやザクロ、ナッツ類などに含まれているポリフェノールの一種です。

エラグ酸は、抗酸化作用に加え、メラニンを作り出す酵素チロシナーゼの働きを抑える作用もあり、日本では化粧品の美白成分として認可されています。

ちなみに、エラグ酸は、海外では、ガンや心臓病の予防に役立つ可能性があるとして注目されており、サプリメントも製品化されています。

大麦若葉というのは、大麦の若葉を粉末化したサプリメント素材で、青汁の主要な原料の1つです。大麦若葉は、葉緑素（クロロフィル）や各種のミネラル、ビタミンを多く含んでいます。

カロチノイドというのは、「カロテノイド」ともいい、緑黄色野菜や果物に含まれる色素成分の総称をいいます。カロチノイドは、600種類以上ありますが、代表的なものは次のようなものです。

■αカロチン　⇒　ニンジン、橙・黄ピーマン
■βカロチン　⇒　ニンジン、ブロッコリー
■リコピン　⇒　トマト、スイカ
■ルテイン　⇒　ブロッコリー、ホウレンソウ

カロチノイドは、活性酸素から体を守る抗酸化作用が強く、心臓病や脳卒中、ガンを抑える効果があるといわれています。

なお、一部のカロチノイドには、体内でビタミンＡに変わるプロビタミンＡとしての働きがあります。

□ウーロン茶ポリフェノール