納豆と納豆菌・ナットウキナーゼ

納豆と納豆菌・ナットウキナーゼについて

ナットウキナーゼの血液サラサラ効果について

納豆菌が作るナットウキナーゼという酵素は、血栓を溶かす作用があり、血液サラサラを保つのに有効です。

ピコリン酸とポリアミン

放射能除去物質として発見されたピコリン酸は、抗酸化力が強いです。

また、動脈硬化の予防に有効なポリアミンは、もともと大豆に含まれている物質ですが、納豆菌の発酵によって量が増えます。

さらに、納豆菌そのものが腸の善玉菌を増やして悪玉菌が作る腐敗産物を減らすプロバイオテックス効果を持っています。

納豆の効果は？

納豆を1日1パックとることで、上記のような健康効果を享受することができます。

▼関連トピック

ナットウ菌培養エキス食品とはどのような食品ですか？

ナットウ菌培養エキス食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、納豆菌を種菌として用い、食用大豆を主原料に発酵させた培養物からろ過等を行うことによって得られたものを、濃縮や乾燥したナットウ菌培養エキスを含んだ食品のことです。

ナットウ菌培養エキス食品の種類は？

ナットウ菌培養エキス食品には、次のものがあります。

■ナットウ菌培養エキス加工食品
⇒　1日の摂取目安量にナットウキナーゼを2000ＦＵ以上含有するものです。

■ナットウ菌培養エキス含有食品
⇒　1日の摂取目安量にナットウキナーゼを1000ＦＵ以上2000ＦＵ未満含有するものです。

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